تاثیر غلات کامل (غلات سبوس دار ) در کاهش چربی های شکم :
ارزیابی كاربر: / 2
نوشته شده توسط دکتر تازیکی
شنبه, 19 دسامبر 2009
تحقیقات اخیر که نتایج آن در مجله آمریکایی Journal of clinical nutrition به چاپ رسیده ،حاکی از آن است که یک رژیم غذایی با کالری کنترول شده که در آن از غلات کامل زیاد استفاده شده ،باعث آب شدن چربی های بیشتر از شکم افراد خیلی چاق شده است.یک دانشمند در زمینه علم تغذیه در دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا می گوید : داشتن یک رژیم غذایی که در آن غلات کامل به میزان زیاد وجود داشته باشد، ضمن کاهش کربوهیدراتهای تصفیه شده باعث تغییر در واکنش های گلوکز وانسولین نیز می شود وشکستن ذخایر چربی را آسانتر می کند.چربی احشایی ازنظر متابولیکی فعال تر و ازدست دادن آن نسبت یه چربی زیر پوستی آسان تر است.بخصوص اگرشما شکم گنده ای داشته باشید ،بارژیم مناسب حاوی فیبر بیشتر سریعتر می توانید به فرم دلخواه خود برسید.وقتی شما نان های تصفیه شده مثل نان سفید پخته شده با آرد سفید می خورید، یکسری اتفاقات در بدن شما می افتد. اول قند خون شما بالا می رود ودر جواب آن ترشح انسولین بیشتر میگردد،که می تواند باعث جمع شدن بیشتر چربی ها گردد. اما خوردن غذاهایی که سرشار از غلات سبوسدار هستند( که معمولا فیبر بیشتری نیز دارند) به بهتر شدن حساسیت انسولین کمک می کنند. این امر به نوبه خود به بدن کمک می کند تا قند خون را پایین بیاورد وچربی های انباشته شده را کاهش دهد . توصیه می کنیم که نیمی ازغلاتی که شما می خورید باید غلات سبوس دار باشد. مثلا نان سبوس دار.با توجه به اینکه خوردن غلات سبوس دار نیز شاید برای خیلی از مردم غیر عملی وسخت باشد، پس بهتر است بیشتر غلات کامل مصرف کنید تا فیبر بیشتری دریافت کنید و مدت بیشتری احساس سیری نمایید.سعی کنید غلات تصفیه شده را کمتر مصرف نمایید.
